Situé au coeur du vieux St-Hyacinthe, derrière le marché centre, Le Charbon Steakhouse se démarque en vous offrant une atmosphère unique au service de la gastronomie.

Le Charbon Steakhouse voit le jour à St-Hyacinthe le 26 avril 2002. Le restaurant d’une capacité de 50 places a un succès phénoménal dès ses débuts. Huit mois plus tard, un agrandissement s’impose. L'ajout de 70 sièges permet à l’établissement de mettre sur pied le premier Sushi Bar de la région.

Le Charbon Steakhouse & Sushi Bar doit son succès à l’excellence des viandes Angus Pride. Le Boeuf Angus Pride provient de l’Ouest canadien et elle est sélectionnée à la main pour leur persillage supérieur qui produit une viande plus tendre.

Le Sushi Bar vous propose des poissons frais du jour qui font littéralement couler l’eau à la bouche. Laissez-vous tenter par les spécialités maison incomparables, suggérées par un chef hors pair.

Le Charbon Steakhouse & Sushi Bar ainsi que le St-Patrick Jazz & Blues pub vous permettrons de passer des moments agréables, que ce soit pour affaire, romance ou simplement pour partager une excellente soirée.

C’est avec grand plaisir que Christine Tétreault et Patrick Dillaire, propriétaires, vous accueillent en grand nombre.

Heures d'ouverture
Lundi : Fermé
Mardi : 11h30 - 22h
Mercredi : 11h30 - 22h
Jeudi : 11h30 - 23h
Vendredi : 11h30 - 23h
Samedi : 16h30 - 23h
Dimanche : 16h30 - 22h